tradizione pastorizia Renna

L'allevamento delle renne è un'antica tradizione Sami che è stata il cuore della nostra famiglia per generazioni.
Seguiamo il gregge come facevano i nostri antenati, dal pascolo invernale sul prato al pascolo estivo sulla costa.

Ci prendiamo cura e alleviamo il gregge, ma la renna non è addomesticata.

Mettiamo la renna al primo posto e la renna ha il meglio quando vive selvaggia, come sempre.
La mandria segue percorsi regolari a seconda delle stagioni e percorre centinaia di chilometri ogni anno.

tradizione pastorizia Renna

Il gusto di Finnmark

La carne di renna è una delle carni più magre e sane del mondo. Contiene il doppio dei nutrienti rispetto ad altre carni, comprese grandi quantità di Omega-3.
Gran parte di questo viene dal cibo; erica bassa e artica.

Per noi è importante mantenere le tradizioni dei nostri antenati e offrire ai nostri clienti carne di altissima qualità. Utilizziamo quindi metodi antichi per essiccare e conservare la carne, senza alcun additivo.
Il gusto della natura selvaggia dovrebbe emergere.

Il gusto di Finnmark

Scarpa OM pulita

Basato sul piccolo villaggio di Jergul, in cima all'altopiano nel comune di Karasjok, abbiamo fondato Skodi Rein nel 2012.
Come allevamento di renne, l'amore per le renne e le renne è sempre stato al centro della nostra vita.
Volevamo fare del nostro meglio per mantenere vive le antiche tradizioni Sami e Skodi Rein è diventato il nostro contributo a questo.

L'azienda di famiglia è gestita da Karen Utsi Sara e John Anders Sara, ed è il nostro branco di greggi che è
fondamentalmente
i nostri prodotti

Nel 2017, abbiamo ricevuto il premio "Mediatore di carne di renna dell'anno" dal Ministero dell'agricoltura e dell'alimentazione.
Nel 2018, abbiamo vinto l'oro NM per il miglior prodotto.

Non vediamo l'ora di sviluppare ulteriormente l'azienda e continuare a fornire la carne di renna più esclusiva del mercato.

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